ゴロゴロ野菜と豚のポークチャップ

ゴロゴロ野菜と豚のポークチャップ

Description

豚ブロックと大きめにカットした野菜で食べ応え満点。

材料

豚ロースブロック
150g
ニンジン
1本
エリンギ
1パック
玉ねぎ
1個
なす
1本
ピーマン
3個
カシューナッツ
30g
粗挽き黒胡椒
適量
大さじ1
粒が細かい岩塩
3つまみ
オーガニックトマトケチャップ
大さじ5~7

作り方

1

豚ロースブロック、エリンギ、なす、ピーマン→1口大

にんじん→薄めに乱切り

玉ねぎ→くし型切り

2

鍋に少量の水と豚、にんじんを入れ、ふたをして弱火にかける。

3

豚肉とニンジンに火が通ってきたら他の野菜も加える。

4

胡椒、塩、酢を加えて炒める。

5

全体に火が通ってきたらトマトケチャップを加え馴染ませる。

コツ・ポイント

お酢を入れることで酸味が加わり、食欲をそそります。

このレシピの生い立ち

半額で豚ロースブロックが手に入ったので。
レシピID : 3974340 公開日 : 16/07/20 更新日 : 16/07/20

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