そぼろとナスの✿ぶっかけうどん

そぼろとナスの✿ぶっかけうどん

Description

話題入り大感謝^^甘辛のそぼろ&熱々の揚げなすと一緒に頂く冷た~いぶっかけうどん♪しょうがをたっぷりのせて(*´꒳`*)

材料 (2人分)

冷凍うどん
2玉
ナス
1本
ねぎ(小口切り)
適量
そぼろ材料
鳥ミンチ
100g
醤油
大さじ1
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1
大さじ2
つゆ
100cc

作り方

1

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まだ冷たいフライパンにそぼろの材料を全部入れ混ぜておきます

2

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フライパンに火をつけ、箸で混ぜながら汁けがなくなるまで煮詰めます

3

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そぼろはこれで完成♪ダマにならずにできますよ❤
レシピID : 1652390

4

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ナスを乱切にして素揚げします

5

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博多なすは大きいので1本分ですが、小さいナスは2本用意しても♪

6

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うどんを茹でて氷水でしっかりしめ,
ざるに上げます

7

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器に、うどん、そぼろ、なすを盛り付け生姜、ねぎを乗せたらツユをかけていただきます❤

8

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29.7.23おかげさまで話題入りすることができました♡ありがとう!

コツ・ポイント

出来れば、なすは揚げたてをのせるのが美味しい❤
なすを揚げている間に、タイミングを計ってうどんを茹でられると最高なんですよ♪
麺つゆはちょっと濃い目にしていますがお好みで^^

このレシピの生い立ち

福岡にあるうどん屋さんのメニューです♪夏は冷たく、冬は熱々のぶっかけうどんで一皿で大満足なんです❤
レシピID : 3974468 公開日 : 16/07/14 更新日 : 19/07/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

38 (36人)

2021/07/06

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シソと温玉を乗せてみました。美味しかったです!!

kohzak

2021/06/07

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余っていた水菜プラスで。揚げナス最高♡簡単で美味しかったです!冷やしうどんのバリエーションが増えました、ありがとう♡

AONE*

2020/10/06

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茄子とそぼろでサッパリ+ガッツリいただきました。家族に大好評!

アーチャンママチャン

2020/09/23

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今年食べたぶっかけうどんで一番美味しい!そぼろ、いい味だしてます

すんずく娘

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