優しい〜♡梅肉とふわふわ卵の素麺の画像

Description

鶏と昆布の出汁に、生姜と梅肉ですっきり美味しい、簡単ふわふわ卵の素麺です♡風邪引き、夏バテ、二日酔いにも優しい味(^^)

材料 (1人分)

素麺、卵、梅干し、大葉
1束、1個、1枚
350ml
★鶏ガラ顆粒
小匙2
★醤油、塩昆布
各小匙1
★おろし生姜
小匙1/2
水、片栗粉(水溶き片栗粉)
各大匙1/2
適量

作り方

  1. 1

    写真

    素麺は表記通り茹でて、流水でしめておきます。

  2. 2

    写真

    小鍋に★を煮立てたら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。(ポイント参照)

  3. 3

    写真

    素麺を加えて箸で軽くほぐしたら、溶き卵を回し入れ一煮立ちさせます。大葉、梅干し、白ごまをトッピングして完成です(*^^

  4. 4

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  5. 5

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コツ・ポイント

とことん優しく食べたい方はとろみを、サラッと食べたい方はとろみなしでも十分美味しいので、お好みで(*^^*)

このレシピの生い立ち

病み上がりや二日酔い、夏バテで胃腸が弱っている時に(´・∀・`)
レシピID : 3975278 公開日 : 16/07/30 更新日 : 16/07/30

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