卵無し♡濃厚抹茶アイス

卵無し♡濃厚抹茶アイス
某ダッツ系アイスに憧れて♡生クリーム消費にも( ∩ˇωˇ∩)

材料 (生クリーム1パックなら)

砂糖
80g
抹茶パウダー
10g~
牛乳(豆乳可)
200ml

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計りに乗せた小鍋で砂糖と抹茶パウダーを計り、混ぜる。コーンスターチを入れて混ぜる。

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牛乳も入れて火にかける。焦げないように混ぜ続ける。

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このぐらいになればOK。そのまま冷ましておく。

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ボウルに生クリームを入れて角がお辞儀する程度に泡立て、3も入れて混ぜる。しっかり泡立てると柔らかめのアイスができます。

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タッパー等に入れて冷凍庫で冷やし固めたら出来上がり。

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アレンジは抹茶をココアやココアパウダーにしても♡バニラアイスは抹茶抜きでバニラエッセンス数滴でOK(๑و•̀ω•́)و

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因みにもう少しもっちり感が欲しい時は砂糖70gで水あめ20g~にするとこれまた美味し( *´罒`* )♡

コツ・ポイント

だまにならないように最初に砂糖と抹茶を泡立て器等でしっかり混ぜておけば滑らかなアイスになります。コーンスターチは必ず。片栗粉は冷えるととろみ感が消えて火にかける意味がなくなるので絶対使わないで下さい。

このレシピの生い立ち

卵がない!アイスは食べたい!だけどシャーベットは嫌!主人は生クリームのみのアイスが嫌!という時に冷えてもとろみ感(なんとなくのもっちり感?)が消えないコーンスターチに出会いました( *'ω'*){水飴だと某ダッツ系ではないと言う主人…)
レシピID : 3975281 公開日 : 16/07/15 更新日 : 16/09/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

17/04/03

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かなり濃厚でした♪ありがとうございます

クックZALFUV☆

口に合ったようで嬉しいです(*´ω`*)れぽ感謝!

16/11/13

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味見後の写真でw3歳娘と作りました♡最高!美味しすぎ!絶対リピ♡

うさっちん

味見は大切♡お口に合ったようで嬉しい!れぽ感謝(*´∀`*)

16/10/29

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白玉ぜんざいに添えて。この抹茶アイス最高!と友達に褒められました

るかこゆき

白玉ぜんざいとだなんて豪華(°ω°)素敵なレポありがとう!

16/09/26

First tsukurepo mark
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海外にいて抹茶アイスは売られてないので自分で作れるのは嬉しいです

bazinga

抹茶のが売られてないの初耳(°ω°)海外からのれぽ感謝♡