卵無し♡濃厚抹茶アイス

卵無し♡濃厚抹茶アイス
某ダッツ系アイスに憧れて♡生クリーム消費にも( ∩ˇωˇ∩)

材料 (生クリーム1パックなら)

砂糖
80g
抹茶パウダー
10g~
牛乳(豆乳可)
200ml

1

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計りに乗せた小鍋で砂糖と抹茶パウダーを計り、混ぜる。コーンスターチを入れて混ぜる。

2

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牛乳も入れて火にかける。焦げないように混ぜ続ける。

3

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このぐらいになればOK。そのまま冷ましておく。

4

ボウルに生クリームを入れて角がお辞儀する程度に泡立て、3も入れて混ぜる。しっかり泡立てると柔らかめのアイスができます。

5

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タッパー等に入れて冷凍庫で冷やし固めたら出来上がり。

6

アレンジは抹茶をココアやココアパウダーにしても♡バニラアイスは抹茶抜きでバニラエッセンス数滴でOK(๑و•̀ω•́)و

7

因みにもう少しもっちり感が欲しい時は砂糖70gで水あめ20g~にするとこれまた美味し( *´罒`* )♡

コツ・ポイント

だまにならないように最初に砂糖と抹茶を泡立て器等でしっかり混ぜておけば滑らかなアイスになります。コーンスターチは必ず。片栗粉は冷えるととろみ感が消えて火にかける意味がなくなるので絶対使わないで下さい。

このレシピの生い立ち

卵がない!アイスは食べたい!だけどシャーベットは嫌!主人は生クリームのみのアイスが嫌!という時に冷えてもとろみ感(なんとなくのもっちり感?)が消えないコーンスターチに出会いました( *'ω'*){水飴だと某ダッツ系ではないと言う主人…)
レシピID : 3975281 公開日 : 16/07/15 更新日 : 16/09/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

17/07/14

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娘も食べられるかなと思いきな粉で。なぜかピーナッツ風味でも美味

LinLinkBu

ピーナッツ風味とは!私も試してみようかな♡れぽ感謝(ºωº)

17/05/30

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濃厚もっちりですごく美味しかったです。抹茶好きの息子が感激!

makiburi

息子さんにも喜んでもらえたみたいで嬉しいです!つくれぽ感謝♡

17/04/29

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濃厚で美味しい♡食べる手が止まらなくて困ります(´д⊂)笑

✴あき✴

鮮やか~♡気づけばあと一口!っていうのよくありますwれぽ感謝

17/04/03

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かなり濃厚でした♪ありがとうございます

クックZALFUV☆

口に合ったようで嬉しいです(*´ω`*)れぽ感謝!