フライパンで簡単☆さばの南蛮漬け

フライパンで簡単☆さばの南蛮漬け
フライパン1つでシンプルなさばの南蛮漬け。
出来立ても冷やしてもどちらも美味しい☆

材料 (2~3人分)

さば (三枚おろし)
1尾分
玉ねぎ
1/4個
にんじん
5㎝長さを縦半分
ピーマン
1個
大さじ1
*酢
大さじ3
*酒
大さじ2
*砂糖
大さじ2
*しょうゆ
大さじ2
小さじ1/3

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さばは削ぎ切りにする。
臭み消しのため塩 (材料外) を振り10分置く。
キッチンペーパーで水気をよく拭く。

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玉ねぎは薄切りにして水にさらす
にんじん、ピーマンは細めの千切りにする。

*印の調味料を合わせタレを準備しておく。

3

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さばにコショウ少々 (材料外) を振り、分量の片栗粉をまぶし、多目の 油 (材料外) で焼く。

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両面しっかりと焼く。

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サバが焼けたらキッチンペーパーで余分な油を拭き取る。

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作っておいたタレを入れる。

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30秒位強めの中火で酒のアルコールと酢の酸味を飛ばす。
火を消す。

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野菜を入れる。

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和える

10

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器に盛って出来上がり!

コツ・ポイント

フライパン1つで作れるようにしました。

野菜は余熱でしんなりします。

このレシピの生い立ち

色々な魚で南蛮漬けをよく作ります。
今回はさばを使い豆板醤で作ってみました。
レシピID : 3975704 公開日 : 16/07/14 更新日 : 17/06/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

68 (65人)

17/09/23

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臭みもなく美味しく仕上がりました!またリピさせてもらいます!

。*⁂sora⁂*゜

食べやすくなりますよね(^-^)つくれぽありがとうございます

17/09/21

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サッと出来て美味しかったです!

新米ママの時短飯

簡単に出来るもの私も好きです☆作って頂きありがとう(^-^)

17/09/20

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定番の味でおいしい(^ー^)冷やして食べました☆

curisupin

冷やしても美味しいですよね♪作って頂きありがとう(^-^)

17/09/18

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簡単でおいしかったです(^^)味もしっかり染み込みました♪

naccc

味が染み込むと美味しいですよね♪作って頂きありがとう(^^)

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