簡単!リメイクレシピに♪具沢山野菜スープ

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Description

誰でも失敗なしのシンプル作りやすい最強野菜スープです。たくさん作ってリメイクレシピに7変化!

材料 (4〜6人分)

2パック分(80〜100g)
1個
1本
1本
コンソメキューブ
1個
塩・こしょう
少々
オリーブオイル
大さじ1
600ml

作り方

  1. 1

    写真

    ベーコンは1.5cmほどの短冊切りに切る。野菜は1cm角のサイコロ状に切りそろえる。

  2. 2

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    鍋にオリーブオイルをしき、中火にかけて温まってきたらベーコンを炒める。*

  3. 3

    写真

    玉ねぎ、人参、じゃがいもを入れて少ししんなりするまで5分ほど炒める。火が通りにくい具材から入れて。

  4. 4

    写真

    残りの具材を入れてさっと炒めたら、水とコンソメを入れて5分ほど煮込む。味が足りなければ、塩・こしょうで味を整える。

コツ・ポイント

*2ここで先にベーコンを炒めることで、ベーコンから油が出るので、オイルは少量でよい。

このレシピの生い立ち

野菜不足解消レシピ。調味料もシンプルなので一度作ってしまえば、覚える必要なし!
この基本のスープさえ作り置きしておけば、トマトスープ、ソテーした魚やお肉のソース、クラムチャウダー、ピラフやリゾット、カレーやハヤシライスに7変化します!
レシピID : 3975837 公開日 : 16/07/15 更新日 : 16/07/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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青葉。
アスパラも入れてみました。すごく簡単で美味しい〜〜。

ありがとうございます!色とりどりで美味しそうですね。

初れぽ
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piro0707
スープが茶色に!笑 でも美味しかったです♡

とても美味しそう!炒めの際に少し弱火で試してみてください⭐︎