鯵のコチュジャン蒲焼

鯵のコチュジャン蒲焼
甘酸っぱくて、ほんのり辛いコチュジャンベースの蒲焼です。

材料 (2人分)

アジ
3枚おろし2尾分
ケチャップ
小1/2
醤油
小1
小1
小2
砂糖
小1
大1
適宜
小麦粉
大3

1

アジは小麦粉をはたきつけ、多めの油をひいたフライパンでソテーします。

2

調味料をあわせます。お好みで少量のすりおろしニンニクや生姜をくわえてください。

3

両面焼いたアジに調味料をからめ、葱をちらします。

コツ・ポイント

もちろん鰯など、他の魚でも問題ないとおもいます。

このレシピの生い立ち

コチュジャン・ブームの折に、魚料理をつくってみたかったので、蒲焼にしてみました。
レシピID : 39765 公開日 : 02/01/21 更新日 : 02/07/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (15人)

07/06/13

写真

この味好きです♡お酢も入ってるのでお弁当にも入れようと思います!

ナナ♡

お弁当にもよさそうですね。

07/06/15

写真

初めての鯵の食べ方!すごく美味しい☆これからはコレだね~♪♪

sayuriaya

お気に召してなによりです。

07/06/10

写真

甘辛いタレがよくあってとってもおいしかったです。

bearman6229

蒲焼もいつもとほんのちょっと目先をかえてみるとおもしろいです

07/06/12

写真

ウマウマです☆とっても気に入りました♪

まきぞー

ありがとうございます。赤い色がすごくおいしそうです。

しゅう☆みり 2002年09月21日 22:46
こんばんは!
カフェの方で、nockちゃんが推薦してくれたので、作ってみました。
簡単、美味しい! 気に入ってしまいました。
器にオシャレに盛り付ければ、おもてなしにもいけそうですね。

美味しいレシピ、ありがとうございました!
ルビー・チューズデイ 2002年09月22日 13:14
ご丁寧にありがとうございます。


コチュジャンをつかったレシピをつくるのが、一時クックでブームになったときにつくらせてもらいました。
見た目はいまいちですが、コチュジャンをつかった『鶏』のやつと『厚揚げ』のやつは自信作なので(笑)、機会があったらおためしくださいね。
コチュジャン買うと、なかなかへらないですから。(笑)
きゅーい 2007年02月02日 21:36
ルビー・チューズデイさん、初めまして、こんばんは★
家に鯵の冷凍があったのでこちらのレシピをつくらせていただきました!
鯵ってたまに魚臭くなったりするけど、こちらのレシピは味がしっかりしててとても美味しかったです♪
コチュジャン好きなので嬉しいレシピでした★素適なレシピごちそうさまでしたーヽ(゚∀゚)メ(゚∀゚)メ(゚∀゚)ノ
ゆうきのチャチャチャ 2007年04月04日 20:48
ルビー・チューズデイさん、きゅーチャン、こんばんは。しゅう☆みりさん、はじめまして。

以前、かまぼこ炒飯でお世話になりましたゆうきのチャチャチャです。アジと言えば。。。塩焼きぐらいしか思い浮かばなかったのですが、こちらのレシピで美味しくいただきました♪蒲焼って結構コッテリしちゃうんですが、(あっ。コッテリも好きですよ❤)お酢のまろやかな酸味でパクパク食べられちゃいますね☆ご馳走様でした(*´∀`)/
ルビー・チューズデイ 2007年04月13日 09:50
きゅーいさん、ゆうきのチャチャチャさん、こんにちは。
お返事がおそくなりまして申し訳ありません。
cookpadさんからの大量のメールの中で、レシピに書き込みくださったメールを見逃してしまうことが多く、皆様にご迷惑をおかけしています・・・。
鯵、お気に召してなによりです。
コチュジャンの調味は甘みを足したり、酸味を足したり、いろいろなヴァリエーションが愉しめますので、他にもいろいろな調味を試してみてくださいね。ありがとうございました。