ガーリックミルクのスープパスタ♪

ガーリックミルクのスープパスタ♪

Description

お鍋ひとつで簡単調理!
スタミナをつけたい時にはピッタリのパスタです♪

材料 (2人分)

スパゲッティ(1.7㎜)
140g
玉ねぎ(スライス)
1/6個
ナス
1本
しめじ
1/2パック
粗挽きソーセージ
2本
バター(無塩)
10g
500cc
牛乳
100cc
塩・ブラックペッパー
適量

作り方

1

写真

・基本的にお野菜は何でも良いですが、今回使用したお野菜がこのパスタとの相性は最高です。

2

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・ナスは皮を剥きサイコロ状にカットして灰汁抜きをします。

3

・しめじは手で裂き、にんにくはみじん切り、ソーセージは斜めにスライスして用意します。

・玉ねぎは薄切りにします。

4

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・お鍋に大さじ1のオリーブオイルをひき、バターとにんにく(みじん切り)を加えてから弱火にかけます。

5

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・にんにくの香りがたったら、玉葱とソーセージを加え軽く炒めます。

6

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・しめじとナスを加え軽く炒めて油をなじませます。

※この後に煮込みますので完全に火を通さなくでも大丈夫です。

7

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・500ccのお水とコンソメを加えて強火にかけます。

8

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・沸いたらパスタを半分に折ってお鍋に入れて茹でます。

9

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・パスタがお好みの茹で加減になったら、牛乳と生クリームを加えてひと煮立ちさせます。

10

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・塩とブラックペッパーで味を調えてから火を止めます。

11

・チューブのニンニクを加え混ぜ合わせます。
(必ず火を消してから加えてください。)

12

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・器にパスタ、スープを盛り付けてイタリアンパセリを散らして完成です。

コツ・ポイント

(※1)
・中の強火で茹でてください。
鍋底にパスタが付く場合がありますので時々かき混ぜてください。

・アサリなどを入れても美味しくできます。

・チューブのニンニクは必ず火を止めてから入れてください。
(風味が飛んでしまうため。)

このレシピの生い立ち

・牛乳とニンニクの相性が良いのを知っていたのでパスタにしようと思いつき作ってみました。
かなりニンニクの効いたパンチのあるスープですが不思議と後引く美味しさです。
レシピID : 3977113 公開日 : 16/07/15 更新日 : 16/10/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

19/02/24

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シンプルな具ですが(^^)ニンニク効いてて美味しかったです!

アコ8

ありがとうございます。 喜んで頂けたようで嬉しいです♪

17/12/07

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にんにくがきいていてしかもクリーミーでとても美味しかったです!

たぷぽ

喜んでいただけて嬉しいです。 ありがとうございます♪

16/12/22

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簡単でとても美味しかったです♪

まちゃ大好き☆

喜んでいただけて嬉しいです♪ ありがとうございます‼

16/12/18

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家族に大好評でした。美味しいレシピありがとう(^0^)/

パパの手料理☆

喜んでいただけて嬉しいです♪ ありがとうございます。