使い切りドレッシング
Description
1回で使い切るドレッシング集
随時更新のため印刷はご遠慮ください。
随時更新のため印刷はご遠慮ください。
おっしょさん
材料
QP マスタード瓶
1個
■
基本
お酢
大匙1
油
大匙1/2～1
作り方
-
-
1
-
フレンチドレッシング：お酢大匙1 サラダ油大匙１ 砂糖-塩 各1g コショウ少々
-
-
-
2
-
和風ドレッシング：お酢大匙1 サラダ油大匙1 醤油小匙1 ◆生姜汁小匙1 (◆を山葵・柚子胡椒の変更などお好みで)
-
-
-
3
-
中華ドレッシング：お酢大匙１ ごま油大匙１ 醤油小匙１ 砂糖小匙1 ニンニクみじん切り 鷹の爪 少々
-
-
-
4
-
らっきょうドレッシング：らっきょう大1粒 漬け汁 大匙１ レモン汁 醤油 ごま油 各小匙１
-
-
-
5
-
玉ねぎドレッシング：玉ねぎみじん切り瓶一杯 お酢大匙１ サラダ油大匙1/2 みりん小匙1 砂糖小匙１ 塩1g
-
-
-
6
-
塩玉ねぎタレ：玉ねぎ100% 塩5% レモン汁20% サラダ油20% 大葉1~2枚
-
-
-
7
-
玉ねぎはみじん切りしたら15分放置しﾍﾟｰﾊﾟｰでギュッと挟んで余分な水分を取ってから図って使います。
-
-
-
8
-
塩1g＝ひとつまみ0.2~.3×4回で約1g 少量なので塩分の計量は特に丁寧に。
-
-
-
9
-
梅ドレッシング：梅肉1個分 お酢大匙1 オリーブ油大匙1/2 みりん小匙２ 砂糖塩ひとつまみ 大葉みじん切り1枚分
-
-
-
10
-
重量と容量はhttp://www.benricho.org/doryoko_cup_spoon/ 参照
-
コツ・ポイント
塩小さじ1＝5~6g砂糖小さじ1＝3g：塩と砂糖では容量と重量は違います。粗塩と食塩、上白糖とグラニュー糖でも重量が変わります。レシピでは上白糖と粗塩を使用しています。また油大さじ1=12g みりん大さじ1=18gです。
このレシピの生い立ち
この瓶は具をきれいに搔きだせる形状のジャーです。この便利さに気づき既存のドレッシングを使い切れる程度になるように換算したものです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
おっしょさん
