紫キャベツとクランベリーのコールスロー

キャベツは小さな角切りにして塩少々を揉み込み１５分程置く。水気をしっかり絞る。くるみは粗く砕く

①とクランベリー●をよく混ぜる。塩コショウとパセリを加えさっと和える。