糖質オフ大豆粉の夏野菜天ぷら盛り合わせ

糖質オフ大豆粉の夏野菜天ぷら盛り合わせ

Description

糖質が多い粉ものも大豆粉を使って上手に糖質オフ♡夏野菜の彩り天ぷら盛り合わせをゼロ仕立てのおともに♡

材料 (2人分)

大豆粉
20g
天ぷら粉(市販)
10g
冷水
80~100cc
アスパラ
2本
茄子
11/2本(40g)
ズッキーニ
1/3本(40g)
さつまいも
40g
椎茸
2枚
かぼちゃ
50g
適量
適量

作り方

1

野菜はすべて洗ってキッチンペーパーでしっかり水気をふきとる。

2

なす、ズッキーニ、さつまいもは厚さ7ミリの輪切り。アスパラは根元を切り落とし3~4等分に切る。

3

椎茸はいしづきを切り落とす。かぼちゃは厚さ7ミリで切る。

4

ボウルに大豆粉と天ぷら粉、冷水を入れて混ぜておく。※水の量はお好みで調整。

5

フライパン等に揚げ油を入れて熱し、170度になったら衣を付けた野菜をそっと入れ、固まったらひっくり返してあげる。

6

表面がしっかり固まったらすべて油から引き上げ、油をしっかり切ってから敷紙を敷いた器に盛り付ける。

7

塩をふりかけて、または天つゆにつけていただきます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

タカラゼロ仕立てゆる糖質オフレシピコンテスト参加中。ゼロ仕立てと味わいたい粉ものをいかに糖質オフできるかで2度程試作しました。
レシピID : 3977591 公開日 : 16/07/15 更新日 : 16/07/15

このレシピの作者

北海道在住。レシピエール。10歳女子、6歳男子の子育て中のワーキングマザーです。
趣味の家庭菜園でとれた野菜たっぷりのレシピや北海道のおいしい食材をメインにレシピを公開中。エコクッキングや災害食関連のレシピも得意です。
地元で料理教室をしています。【資格】食育インストラクター、米粉マイスター
ブログ「おいしいじかんとちいさなしあわせ」
http://ameblo.jp/applemint-15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/07/28

First tsukurepo mark
写真

市販の天ぷら粉無かったので大豆プロテインと小麦粉、卵でトライです

リュウ宝マル

初れぽ!感謝感激です。作ってくださりありがとうございました!