ピリ辛、野菜炒めそうめん

ピリ辛、野菜炒めそうめん
ピリ辛な野菜炒めが夏の疲れた体に効きます。

材料 (2人分)

お肉(なんでもOK。なくてもOK)
50g
にんじん
1/4本
たまねぎ
1/4個
ズッキーニ
1本
パプリカ
1個
○醤油
大さじ1
○酒
大さじ1
○中華だしのもと
大さじ1
○和風だしのもと
大さじ1
2〜3cmくらい
ラー油
お好きなだけ

1

お肉と野菜を食べやすい大きさに切る。
○の調味料をあわせておく。

*野菜はなんでもOK

2

フライパンに油をしき、にんにくを入れてから火をつける。にんにくの香りがしてきたら、お肉と野菜を炒める。

3

お肉と野菜に火が通ったら、○の調味料を全て入れ、全体になじませる。

4

素麺を時間通り茹で、茹であがったら、炒めたお肉、野菜とあわせる。

5

ここで、お味見。
味をみながら、めんつゆとラー油を入れ、お好みの辛さに調整する

6

器にもり、ブラックペッパーと半熟卵をのせて完成。

コツ・ポイント

めんつゆはなくても大丈夫ですが、入れた方が味が締まります。

このレシピの生い立ち

テレビで紹介されたまかないレシピを自分用にアレンジしました。
レシピID : 3977730 公開日 : 16/08/18 更新日 : 16/08/18

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