ゆる糖質オフ☆もち麦オーツブランパン

ドライイーストは事前に、ぬるま湯35gと合わせておき活性化させておく

ドライイースト以外の粉類はHBに入れて混ぜておく、卵と水も合わせてよく混ぜておく、バターは細かく切っておく。

HBの容器に活性化したドライイーストと、卵水を入れてセットしスイッチオン。

捏ね終わったら取り出し、丸めて閉じ口を下にし、ボウルにラップをかけて30分一次発酵。

2倍位に膨らんだらOK。（夏と冬では時間が前後します）取り出してガス抜きし10分置く。

6分割にしてお好みの形に整える。濡らしたキッチンペーパーをかけ、電子レンジ庫内で40分置き二次発酵。

二次発酵は乾燥防止に電子レンジ庫内に入れてます。電気は使いません。（冬場は温めた方がいい）お好みのやり方でOKです。

過発酵気味になるとモチモチ感が薄れる（パサつく）みたいなので、発酵時間は少なめで良いと思います。

使ったもち麦粉はこれです。