なすとえびのチリソース炒め

なすとえびのチリソース炒め

Description

簡単10分!!とってもご飯にあうチリソース炒めで、食欲全開です♡なすカテゴリ掲載♫ 2016.8月チリソース人気1位!

材料 (2人分)

なす
2本
むきえび
100g
小麦粉
大さじ1.5
〈ソース〉
☆味噌
大さじ1
大さじ1
☆トマトケチャップ
大さじ1.5
☆すりおろし生姜(チューブ入可)
小さじ2
☆水
大さじ3

作り方

1

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☆ソースの材料を全て混ぜ合わせておく。

2

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えびを水洗いして、背わたがあるものは取り除く。キッチンペーパーなどでしっかりと水気をふきとり、小麦粉半量をまぶす。

3

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なすは乱切りにして、小麦粉半量を全体にまぶす。

4

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フライパンに多めの油(大さじ3くらい)を熱して、余分な粉を落としたなすとえびを入れ、揚げ焼きにする。

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焼き色がついてきたらキッチンペーパーに取り出す。フライパンに残った油をふき取る。

6

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ふいたフライパンに①のソースを入れて火にかける。グツグツしたらなすとえびを戻し入れて、ソースがよくからむように炒める。

7

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全体にソースがからんでツヤが出たら出来上がり。

8

2016.9.7 10人話題入り☆ ありがとうございます!

コツ・ポイント

えびの水分はしっかりふきとってください。えびもなすも、焼く直前に小麦粉をまぶした方がいいです。余分な粉は落として焼いてください。ソースさえ混ぜておけば、調理は簡単手早く出来ます。チューブ入薬味でさらに簡単(^^)

このレシピの生い立ち

豆板醤のかわりに味噌を入れたら、よりご飯にあう味になりました。辛くないので子どももモリモリ食べられます。
レシピID : 3977788 公開日 : 16/07/15 更新日 : 16/09/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

79 (75人)

19/08/11

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ソースが美味しい!辛味を七味に代えて。味噌がいい感じです。

アゲハ65

栄養満点献立美味しそう〜!お試し頂き嬉しいれぽ感激です♫

19/08/08

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単純倍量にしたらしょっぱかった〜お手軽でした(^^)

y−mama22

ナスの水分量にもよるのかな〜(>人<;)れぽ有難うございます

19/08/07

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サイコーでした!

ツルさんちのゴハン

サイコーだなんて♫嬉しすぎて涙出ます♡お試し頂きれぽ有難う〜

19/08/07

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何度もリピしています♪ピーマン&パプリカをプラス。美味しすぎ~

まみ~ま

今回もカラフル嬉しい!何度もリピだなんて〜感激涙です♡有難う

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