柔らか＊鶏ムネ肉の甘辛チキンスティック
桃咲マルク
作り方
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〇をすり込み、ボウルに天ぷら粉の素と水を溶き漬け汁ごと入れる。１８０℃油で4分程色づくまで揚げる。
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仕上げに白ごまをかける。
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器に盛り七味や一味をかける。
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ほんと鶏ムネ肉が柔らかですよ＾＾
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この日のブログ記事は～
http://maruku-momo.blog.jp/chikin%20Stick
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2017/4月全国スーパーマーケット販促物に掲載して頂きました！
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４/22つくれぽ100人！4/27つくれぽ200人！５/15つくれぽ３００人達成！ありがとうございます＾＾
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柔らかムネ肉シリーズ★枝豆チーズ衣のサクサク揚げ
レシピID : 4632431
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柔らかムネ肉シリーズ★サクサク衣のチキンカツ
レシピID : 4798610
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まるでイカフライ？柔らかムネ肉のスティックフライ～レシピID : 4818719
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衣がソースに絡まりやすいように少し分量を変えています。
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コツ・ポイント
最初に塩・砂糖・酒で漬け込むので鶏ムネ肉と思えないほど柔らかですよ。必ずこの下漬けをしてくださいね。ムネ肉料理はどれもこれが大事。そして火の通し過ぎは１番硬くなる原因。鶏の場合は中心温度が７５～８０℃あれば大丈夫なので♪
このレシピの生い立ち
ムネ肉を２ｋｇ買ってきたのでまとめていろいろ作りました。この甘辛味のスティックだとお弁当にもお酒のアテにも便利です。
レシピID : 3981512の
『ムネ肉でナゲットみたいチキンスティック』
と一緒に作ったものです。
レシピID : 3981512の
『ムネ肉でナゲットみたいチキンスティック』
と一緒に作ったものです。
桃咲マルク
