ミネストローネ【トマト缶不使用】

ミネストローネ【トマト缶不使用】

Description

【トマト缶不使用】
簡単に作れてとっても美味しいです!
2016/8/16 話題入りありがとうございます!

材料 (4人分)

トマト(大)
2個
玉ねぎ
1個
じゃがいも
2個
にんじん
1/3本
赤パプリカ
1/2個
ベーコン
お好みで
ケチャップ
適当
バター
適当
塩コショウ
適当
800cc
お好みで

作り方

1

トマトのお尻に少し十字の切り目を入れて、湯むきをして、ざく切りにする。

2

玉ねぎ、じゃがいも、人参、パプリカを1.5cm角に切る。

3

フライパンにオリーブオイルをひいてベーコンに少し火を通したら玉ねぎ、人参、パプリカを一緒に炒めて、
途中バターをいれる。

4

鍋にトマト、じゃがいも、水800cc、炒めたものをいれて強火で煮込む。

5

コンソメ2個、ケチャップ、バターをお好みの量いれて、野菜が柔らかくなるまで煮込む。

6

最後に塩コショウで味を整えて、
お好みでバジルをのせたら
完成!!

コツ・ポイント

野菜を炒める時バターを入れることで、深いコクがうまれます!!ケチャップもいれると、おいしいですよ✩

このレシピの生い立ち

ミネストローネが大好きで、自分で試行錯誤しながら
作って、この味にたどりつきました!!
レシピID : 3978000 公開日 : 16/07/15 更新日 : 16/08/16

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