市販のもずく酢で簡単!冷やし中華

市販のもずく酢で簡単!冷やし中華

Description

市販のもずく酢があれば、簡単に「冷やし中華のたれ」が出来ます!

材料 (1人分)

中華麺
1玉
1個
砂糖
小さじ1/2
ハム(細切り)
2枚
キャベツ
葉っぱ1枚
きぬさや
6〜7個
A.市販のもずく酢
1パック
A.めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ4〜5
A.ラー油(ゴマ油も可)
小さじ1
サラダ油
小さじ1

作り方

1

卵は砂糖を加えてしっかり混ぜます。
サラダ油を薄く塗ったフライパンに広げ、弱火薄焼き卵を焼き、細く切ります。

2

きぬさやはは筋を取り、キャベツと一緒にさっと茹でます。
30秒ほどで冷水に取り、水気をしっかり絞って細く刻みます。

3

2に使ったお湯を温め、中華麺を規定時間茹でます。
茹でている間に、A.をボウルに入れてしっかり混ぜます。

4

茹でた中華麺を冷水に取り、ぬめりを取りながら冷やします。
水気を切って、A.のたれが入ったボウルに入れて混ぜます。

5

器に中華麺を盛り、細切りしたハム、錦糸卵、きぬさや、キャベツを乗せます。
余ったA.のたれをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

つまりはA.で冷やし中華のたれが出来ると言う事です。具材は蒸し鳥、きゅうり、もやし等、お好みで。
中華麺にたれを絡めてから盛ると、見た目も良いかと思います。

このレシピの生い立ち

もずく酢、めんつゆ、ラー油を混ぜたら、冷やし中華のたれは完成するのではないか?
そんな事を考え、作ってみました。
レシピID : 3980548 公開日 : 16/07/17 更新日 : 16/07/17

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