レンコンとマッシュルームのゴマ味噌汁

レンコン、人参は皮を剥き、縦半分にきり薄い半月切りにする。レンコンは水につける。

鍋にだし汁とレンコン、マッシュルームを入れて中火にかけ、煮たったら火を弱めてレンコンが柔らかくなるまで煮る。

柔らかくなったらすりごまを入れ、かき混ぜてから火を止め、味噌を溶き入れる。