アボカド入り簡単ぶっかけうどん

アボカド入り簡単ぶっかけうどん
アボカドのクリーミーで濃厚な味に仕上がりました。うどんを茹でる以外は火を使わないので、暑い夏にぴったりです。

材料 (2人分)

讃岐うどん
2人分
アボカド
1/2個
ミニトマト
10個(好みで)
乾燥ワカメ
適量
キュウリ
小さめ1本
ツナ缶(オリーブオイル漬け)
小1缶
梅干し
2個
わけぎ
適量
大葉
適量
昆布ダシ系の麺つゆ(3倍濃縮)
各大さじ2〜3杯

1

わけぎと大葉は刻み、アボカドはスライス。ワカメは水で戻しキュウリは細めに、トマトは半分にカット。ツナ缶は適度にオイル切り

2

うどんを記載時間どおりに茹で冷水で洗う。

3

好きな様に盛り付ける。麺つゆは同量か少量の水で割り、上からかけて出来上がり!

コツ・ポイント

アボカドは、なるべく柔らかい完熟な物を使うと、全体をかき混ぜた時にクリーミーになり上手く味が絡まります。お好みで茹でたモヤシを入れると食感が増します。カニカマ、卵等入れても美味しいです。梅干しは種を取り出し、身を包丁で叩くと味が絡みます。

このレシピの生い立ち

どうしてもぶっかけうどんが食べたくなり、冷蔵庫にあるものをかき集めたらこうなりました。結果、アボカドのクリーミーで濃厚な味に仕上がり、思いっきり混ぜたら美味しくなりました。
レシピID : 3981132 公開日 : 16/07/17 更新日 : 16/07/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/07/20

First tsukurepo mark
写真

夏にぴったりですね。さっぱり美味しい!

クックVNSB48☆

初つくれぽ大感謝です!(玉)葱でしょうか?美味しそうですね