メンチカツカレーと魚介サラダ★
hitto0402
作り方
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1
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メンチカツカレー
炊飯器にお米、ミックスベジタブル、ほうれん草、ごま油を入れて炊く。
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2
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フライパンに豚肉、じゃがいも、人参、玉ねぎを油で炒め、水で煮込み、カレー粉を入れる。
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3
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市販のメンチカツを揚げ焼きにする。
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4
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卵をとき、白だしを入れる。フライパンに油を敷き、溶き卵を入れて混ぜながら火を入れる。
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5
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卵が少し固まってきたら水溶き片栗粉をいれて7割くらい固まったら火を止める。
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6
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ご飯が炊けたらケチャップ、オイスターソースで味をつけ混ぜ込みお更に盛り付ける。
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7
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ご飯の上に卵をかけて横にカレーを入れる。その上にメンチカツとチーズを載せて完成!!
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8
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魚介サラダ
カツオ、サーモン、アボカド、トマト、キュウリを角切りにしてベビーリーフとパジルと混ぜる。
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9
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そこにオリーブオイル、塩コショウで味付けし混ぜて盛り付ける。完成!!
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コツ・ポイント
市販のメンチカツを上手く使って簡単にしました!!
このレシピの生い立ち
カレーが食べたいという夫と息子に…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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