うちのゴーヤチャンプル♪

うちのゴーヤチャンプル♪
うちのゴーヤチャンプルの具♪

材料

ゴーヤ
1本
豚バラ
250g
平天又はごぼう天
1袋
絹厚揚げ
1パック
2個
塩コショウ
少々
醤油
大さじ1
昆布茶
小さじ2
大さじ1

1

ゴーヤを縦に切り、種綿をスプーンで取り除き、3mm位の薄切りに切って塩をしておく。水分が出てきたら絞って水に漬ける。

2

他の具を一口サイズに切っておく。

3

ごま油で豚肉を炒めて塩コショウする。そこに水を切ったゴーヤを入れて炒める。そこに平天、厚揚げも入れて炒める。

4

卵を溶いて入れて炒め、醤油と昆布茶で味付けする。

コツ・ポイント

豚肉とゴーヤを良く炒める。

このレシピの生い立ち

いろんな具を入れてみて最終この材料に定番化しました。
レシピID : 398207 公開日 : 09/01/09 更新日 : 09/01/09

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