シメジとウインナーのカルボナーラ風うどん

シメジとウインナーのカルボナーラ風うどん
洗い物も少なく、10分程度で作れます。

材料 (2人分)

うどん
2玉
シメジ
1/2株
ウインナー
6本
牛乳
200cc
小さじ1
ミックスチーズ
50g
粉チーズ(ナチュラルチーズタイプ)
少々
ブラックペッパー
適量

作り方

1

シメジは石づきを取り、ほぐしておく。
ウインナーは1本を斜め薄切り3〜4分割に切る。

2

フライパンでオリーブオイルを温め、ウインナーとシメジを炒める。ウインナーは薄切りのため、炒めすぎると固くなるので注意

3

牛乳を加え、あまりぐつぐつに煮立たせないようにしつつコンソメを入れ、うどん玉を加える。

4

すぐにうどん玉をほぐすと切れる事もあるので、その場合は火を弱め隙間をあけ蓋をして30秒程置いてからお箸でほぐすと良い。

5

うどんがほぐれたら具材と麺をざっくりと混ぜ、ミックスチーズ全部と粉チーズをふりかける

6

チーズが溶けて、全体がまんべんなく絡んだら、皿に盛りブラックペッパーをふる。

コツ・ポイント

粉チーズはプロセスチーズタイプよりもナチュラルチーズの方が仕上がりが濃厚なような気がします。ウインナーの塩分とコンソメで味も十分あります。ウインナーより厚切りベーコンをカットした方が、よりカルボナーラっぽくなります

このレシピの生い立ち

変わり種のうどんが食べたいというリクエストで。
レシピID : 3982140 公開日 : 16/07/18 更新日 : 18/02/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

19/01/18

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娘とのランチに♪簡単で美味しかったです!また作ります(*´∀`)

ちさとん☆

彩りが綺麗ですね、私もやってみます。有難うございます

18/02/20

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卵黄ブロッコリー入り♪おいしい味付け簡単◎ ご馳走さま☆

こばっちのかよぴん

感謝です(^^)ブロッコリー入ると鮮やかで美味しそうです!

18/02/05

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子どもと昼ごはんね♡簡単でカルボナーラみたいで、美味しかった!

まゅきてぃ☆

彩りが綺麗で美味しそうですね♡ありがとうございました

17/11/15

写真

ウインナーが少なかったのでベーコンもおいしかったまた作ります♥️

mycn。

両方入れるのも良いですね!ありがとうございました!