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ピーマンはみじん切りする
フライパンに油を入れみじん切りしたピーマンを炒め、顆粒昆布だしで下味をつける。
ピーマンに火が通ったらご飯とちりめんじゃこを、入れて炒める。全部がまざり火が通ったら、仕上げに醤油で焼き上げる。
盛り付けて鰹節、ミョウガを飾る