コチュジャンソースで食べる生春巻き♪

コチュジャンソースで食べる生春巻き♪
うちは夫婦共々スウィートチリソースが
苦手。でも、このコチジャンソースなら
ピリッとチョットだけ辛くて美味しい!

材料 (4人分)

鶏挽き肉↓
200g
おろし生姜☆
小さじ1
適量
もやし↓
1/2袋
小さじ1
醤油♪
小さじ1
春雨↓
酢○
大さじ1/2
醤油○
小さじ1
小さじ1
ピーマン
1個
キュウリ
1/2本
エビ
5尾
大葉
10枚
10枚
1/2本分
生春巻きの皮
10枚
(コチュジャンソース↓)
大さじ1
醤油
大さじ2
大さじ1
白すりゴマ
大さじ1

1

鶏挽き肉はフライパンに胡麻油を熱し、生姜、ニンニクで
香を出し挽き肉を入れ最後に
テンメンジャンで味付けて
冷ましておく。(☆印)

2

モヤシはさっと茹でてざるにあげ、♪印の調味料で味付けておく。春雨は時間通りに茹でてやはりざるにあげて水をきり、○印の調味料で味付けておく。

3

ピーマン、キュウリは細切り。エビは茹でて半分にスライスしておく。サラダ菜、大葉はよく洗って水気を切る。白髪ネギを用意する。

4

生春巻きの皮をお湯で戻す。
皮を広げて、手前にサラダ菜、その上にピーマン、キュウリ、白髪ネギ、モヤシ、春雨、鶏挽き肉をのせくるっと巻きこみます。大葉、その上に
エビをのせて最後まで巻きこんで出来あがりです。

5

コチュジャンソースは材料を全部混ぜ合わせるだけ。これにつけて頂きます!!

コツ・ポイント

写真・・エビが全然わかりませんね~^_^;

このレシピの生い立ち

レシピID : 39824 公開日 : 02/01/22 更新日 : 02/01/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
PONP 2003年05月15日 07:52
生まれて初めて作った(巻いた?)生春巻きを、RIKORINさんのコチュジャンソースで食べさせて頂きました。
んもう、本当美味しかったです。
最初、お酢?と思ったけれど、これがまた合う。ソースをたっぷりつけて食べました。
私、メキシコに居るんですけど、メキシコ人も美味しいと食べてくれましたよ?。

ごちそうさまでした。
これからうちの定番にさせて頂きます。
Rikorin 2003年05月15日 12:05
こんにちわ。
このソース、家でも評判なんです♪
サラダにかけても美味しいですよ。
メキシコの方の味覚にもヒット?
と言うことで本当に嬉しいです。
PONP さん、有難う♪