砂糖控えめ うちの土佐酢

砂糖控えめ うちの土佐酢

Description

買うと高い土佐酢。
そのままで酢の物に、ごま油と合わせてサラダにどんどん使えます。
砂糖控えめなので、糖質制限の方にも。

材料 (作りやすい量(出来上がり1カップ弱))

1/2カップ
大さじ3
大さじ2
砂糖
大さじ1

作り方

1

写真

出汁、酢、薄口醤油、砂糖を混ぜる。

これだけ。

写真は
レシピID:3982819
おうちでも! ホヤの酢の物

2

写真

こちらの

レシピID:3989869
夏の定番❗ 焼きナス

にも使ってます。

3

写真

レシピID:4361524

春の味! ウドとめかぶの酢の物

にも使ってます。

コツ・ポイント

出汁は昆布と鰹節で濃いめにとると美味しいです。

酢は米酢、りんご酢がおすすめです。

このレシピの生い立ち

砂糖の量を減らしながら何度も土佐酢を作り、「この辺までいけるかな」というところにたどり着きました。
大さじ3・2・1の覚えやすさも気に入ってます。
レシピID : 3982798 公開日 : 16/07/18 更新日 : 17/02/23

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