★美味しい!大絶賛ハチミツりんごジャム★

★美味しい!大絶賛ハチミツりんごジャム★
2009/1/17、ピックアップレシピに選んで頂きました! ハチミツ入りdeコク旨&濃厚な美味しさ♪毎日のパンのお供に!

材料

★2010年6月6日つくれぽ100人♪
ありがとうございます!
りんご
大2玉(皮と芯を抜いて500g位)
砂糖
200g
100g
レモン汁orポッカレモン100
大さじ3〜4
シナモンパウダー
お好みで

1

水洗いしたりんごの皮をむいて芯を取り除く。

2

4ツ切りにカットして、適当な大きさに千切り
(変色防止のために塩水に放す)

3

水を切ったりんご、レモン汁orポッカレモン100、砂糖を鍋に入れて混ぜ、 1時間以上おいておく。

4

りんごからビックリするぐらい水分が出てくるので、
蜂蜜を加えて火にかける。

5

シナモンを加え(入れすぎ注意!)りんごが透き通って
ジャム感が出るまで木べらで混ぜながら弱火でコトコト。

6

粗熱を取り、煮沸消毒したビンに詰めて出来上がり♡

コツ・ポイント

1時間置いておくことでりんごから水分がたっぷり出ます。水を加えずりんご自身の水分のみで煮ることで、りんご感たっぷりの濃厚なジャムが出来ます。
あと、『まだゆるいかな?』ぐらいで火を止めた方が、冷めた時丁度良い粘度になります。

このレシピの生い立ち

友人からたくさんリンゴを頂いたので作りました。パイやタルトのフィリングにもどうぞ!蜂蜜&レモン&りんごの黄金比をご堪能あれ!
レシピID : 398281 公開日 : 07/07/02 更新日 : 10/06/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

386 (338人)

18/09/07

写真

とても美味しくできました。ありがとう御座いますm(_ _)m

megumix17

18/07/19

写真

日にちが経ったリンゴを有効活用できました~

しょこです

18/04/11

写真

粗熱とってる途中です。お腹の調子悪い時に買ったりんごの救済。

Kihi02

18/03/12

写真

蜂蜜だけで作りました!しばらく置くとほんと水分すごいですね!

ぽっける

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Profile pengyou 2009年01月25日 19:19
綺麗な黄金色に輝くジャムができました。りんごは季節が長いのでたくさんつくりまーす。
勝手に菜々子 2009年01月26日 16:33
ストーブの上でコトコト煮たら煮過ぎてしまったようで、茶色くなってしまいました。
でも、とても美味しくて子供達と毎日ヨーグルトにトッピングして
食べています。
パンケーキにのせてもおいしいでしょうね。
子供達の喜ぶ笑顔が見れて幸せです。
こんなに美味しいレシピ、教えて下さってありがとうございました。
machyper 2009年01月30日 13:51
pengyouサン★

この黄金色がたまんないんですよね!
是非是非長く楽しんでくださいまし^^

勝手に菜々子サン★

どういたしまして^^
ストーブでコトコト、冬場は最高ですよね!
ちょっとぐらい煮すぎてもそれも手作りのアジですよ♪
マックの奥さん 2009年01月30日 18:06
先日作ったジャムがあっという間に無くなりそうです。

主人はパンケーキに、私はヨーグルト、パンにと幅広く使わせていただいています。
ほんと、簡単でおいしいレシピありがとうございました。

またお邪魔しますね。

machyper 2009年02月05日 16:17
ありがとうございます^^
気に入っていただけたようで嬉しい限りです^^
ジャムっていろいろ楽しめますもんね♪
これからもよろしくお願いします!
Profile 明ママ 2009年02月12日 22:49
とっても美味しくって、作った先から食べてしまって、もう一度作り直しました。もちろん、2倍の分量で。

今日は、くるみ小麦粉パンの中に混ぜて焼いてみたら、これまたとっても美味しかったです。
machyper 2009年02月12日 23:28
作っていただきありがとうございます(´∀`*)ウフフ
くるみ小麦粉パンってなんだか美味しそう!
ジャムとくるみとの相性も良さそうですよね^^
Profile ろんちゃぴ 2011年04月19日 08:23
私もリンゴをたくさんいただいたのがは始まりでした。とても美味しいジャムができて感激!このレシピがきっかけで、ちょっと手作りジャムにはまっています。感謝です。
machyper 2011年04月19日 11:58
ろんちゃぴさん★
コレをきっかけにジャム作りにはまってるだなんて
なんだか恐れ多いような嬉しいような^^
こちらこそ感謝です(´∀`*)ウフフ
Profile ayualice 2014年02月28日 13:51
初めまして!消費しきれないリンゴがあるので作ってみようかと思うのですが、シナモンを入れないと味は物足りない感じはしますか私はシナモン大大大好きなのですが、家族にシナモン苦手がいるので無しでも大丈夫なら作ってみようと思っています(/_;)