海鮮和風パスタ

海鮮和風パスタ

Description

湯がき時間が長いパスタにすると、冷めても美味しく食べられます。
お好きな具材で、色んなアレンジができますよ。

材料

パスタ
3束
パスタを湯がいた湯
50ccくらい
スライスしたニンニク
2個
玉ねぎ
1/2個
薄切り豚バラ肉
適量
アサリ
1パック
カットした水イカ
適量
セロリの葉
1本分
塩・胡椒
少々
大さじ2くらい
醤油
適量
大葉の千切り
4枚分
大根おろし
適量
刻み海苔
適量
ポン酢
適量

作り方

1

パスタを湯がくためのお湯を沸かします。

2

フライパンにオリーブ油を少し多めに入れて、スライスしたニンニクを弱火にかけじゅくり香りを出します。

3

中火にして玉ねぎ・薄切り豚バラ肉を炒め、アサリを入れたら料理酒を入れて蒸し焼きにします。

4

お湯が沸いたら、塩を入れてパスタを湯がきます。

5

アサリの殻が開いたら、水イカ・セロリの葉を入れて塩・胡椒・醤油で味付けをします。

6

フライパンに茹でた麺と煮汁を入れて絡ませます。

7

パスタをお皿に盛り、大根おろし・大葉・海苔を振りかけて出来上がり。
ポン酢を掛けて食べてください。

コツ・ポイント

豚肉無しでも、エビやタコやツナを入れても美味しいですよ。
大根おろし・大葉・刻み海苔・ポン酢を固定にして、具材は色々変更できます。

このレシピの生い立ち

実家でよく作っていました。夏になるといつも食べたくなります。
大根おろしにポン酢で、冷めても美味しく頂けます。
レシピID : 3982868 公開日 : 16/07/18 更新日 : 16/07/18

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