＊パスタ★明太子バター

タマネギはくし切り、大葉は千切り、明太子は薄皮を外しておく。たっぷりの湯にパスタを入れ、濃い目の塩加減でゆでる。

熱したフライパンでバターを溶かし、タマネギがしんなりするまで炒める。火を止めて明太子をまぜる。

ゆで上がったパスタ・ゆで汁少々を２に入れ、よく炒めながら全体を絡める。ここで塩気が足りなかったら、塩をふる。