巨大ズッキーニの姿焼き
ペール★
作り方
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1
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ズッキーニのヘタを切り、縦に半分に切ります
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2
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実の中央の、種の部分を軽く取り除きます。
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3
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ズッキーニを裏返し、接地面になる部分の皮を少し削ぎ、安定感が出るようにします
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4
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ズッキーニをラップでくるみ、電子レンジで２分ほどチンします。
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5
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じゃがいも半分も、皮をむきラップでくるんで箸がすっと入る固さまでチンします。
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6
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チンしたジャガイモ、ハムをそれぞれ1センチくらいの正方形に切ります
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7
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6を容器にいれ、さらにコーンを加え混ぜ、塩コショウで味を整えます。お好みでマヨネーズを加えるとまとまりがよくなります。
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8
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7で和えた具を、ズッキーニの種のあった部分の上に置いていきます。
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9
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とろけるチーズを具の上にまんべんなくおきます
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10
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オーブン予熱後、180度で２０分ほど焼きます
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11
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カットして完成
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コツ・ポイント
チーズを使っていますが、マヨネーズを混ぜないと、あっさりした焼き野菜のような感じです。他のおかずとのバランスで、マヨネーズの有無を検討してください。チーズの上に型抜きしたパプリカなどをのせると飾りになります。
このレシピの生い立ち
ズッキーニが巨大だったので、その姿をいかして調理したいと思い、丸焼きにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ペール★
