定番マッシュドポテト

お肉料理にはおイモの付け合わせが一般的です。中でも我が家の定番は「マッシュドポテト」。簡単です。

材料 (4人分)

じゃがいも
中4個
低脂肪乳
150ccくらい(適宜調節すること)
少々
こしょう
少々

1

じゃがいもは皮をむいて4等分くらいいにして、茹でます。湯だったら、よく水を切り、マッシャー(なければフォークなどでもOK)でしっかりつぶします。ここでしっかりつぶしておくのが、なめらかさのポイントです。

2

そこへ、電子レンジで人肌温度に温めたミルクを加えて、ホイップするような気持ちで混ぜていきます。ミルクが多ければ「クリーミー」な仕上がりに、少なければ「ぽってり」した仕上がりに。お好みで調節してください。

3

塩、こしょうで味を整えて完成です。

コツ・ポイント

カロリー控えめバージョンなので、バターは使わず、ミルクも低脂肪です。なめらかな味わいのために「ホイップ」するように混ぜてね。

このレシピの生い立ち

レシピID : 39835 公開日 : 02/01/22 更新日 : 02/01/22

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