豆ごはん
Description
あっさりとした中にも、旨味が凝縮♪
おいしいこと間違いナシ！！
2015.05.18トップ写真替えました。
おいしいこと間違いナシ！！
2015.05.18トップ写真替えました。
ニコニコ笑顔
材料
作り方
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1
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米を研ぐ。ザルに揚げて30分おく。
グリーンピースに塩をまぶして、沸騰した湯で2分くらい茹でる。
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2
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米を釜に入れて、上にグリーンピースをのせる。
☆の調味料も順に入れる。
水を分量のところまで入れる。
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3
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昆布の表面をさっと拭いてきれいにしてから、上に乗せて普通に炊く。
炊き上がったら、昆布を取り出し10分くらい蒸す。
全体を混ぜて出来上がり。
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コツ・ポイント
グリーンピースを茹でる時は、長く茹ですぎないこと。豆独特の青臭さを取る感じです。
風味も旨味も逃げてしまうので、サッと茹でるくらいでOK。
※豆はうすいえんどうが美味しい。グリーンピースとは少し違います。手に入ったらお試しあれ！
風味も旨味も逃げてしまうので、サッと茹でるくらいでOK。
※豆はうすいえんどうが美味しい。グリーンピースとは少し違います。手に入ったらお試しあれ！
このレシピの生い立ち
ご近所さんに大量のグリーンピースをいただいたので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
ニコニコ笑顔
