ベジタリアン☆コールラビのクリームスパ

ベジタリアン☆コールラビのクリームスパ
ビタミンC豊富のコールラビを使ったレシピ。クリームとチーズをビーガン用に変えることでビーガンにも対応できます。

材料 (2人分)

コールラビ中
1個
2本
1カケ
パルメザンチーズ
1カケ
1さじ
フィットチーネ
250g
塩、胡椒
少々
野菜のブイヨン
1個

1

皮をむいたコールラビ、青ネギ、にんにくはみじん切りにする。

2

オリーブオイル油を敷いて、にんにく、コールラビ、青ネギを炒める。(飾り用に青ネギは少し取っておく)

3

コルラービに火が通るまで炒め、塩コショウ、生クリーム、ブイヨンを入れる。2/3のチーズ、オレガノを加え5分煮る。

4

パスタを茹でて、お皿に盛り付け、ソースをかける。残りの青ネギとパルメザンチーズを削り出来上がり。

コツ・ポイント

コールラビとクリームの相性は抜群です。クリームをに立てすぎないことがポイントです。

このレシピの生い立ち

ドイツのベジタリアンレシピを日本人の口に合うようにアレンジしてあります。
レシピID : 3984000 公開日 : 16/07/19 更新日 : 16/07/19

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