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ズッキーニは1cm幅に輪切り。その他、トッピングしたいものを好みの大きさに…。
フライパンにオリーブオイルを入れ、火にかけずにトッピングをしていく。(しらす等、細かい物はマヨネーズを乗せると良い)
塩,黒胡椒振りかけ、蓋なしで強火5分→蓋をして弱火3分。ズッキーニに火が通ったら、ミックスチーズを乗せる。
盛り付けて、パセリを散らして完成!