ルバーブソース〜豚肉や鶏肉に添えて〜

ルバーブソース〜豚肉や鶏肉に添えて〜

Description

ルバーブの酸味を生かしたさっぱりしたソース。肉のソテーによく合います。食物繊維もたっぷりです。

材料

ルバーブ
中2本
玉ねぎ
1/4個
砂糖
大さじ1.5〜2
小さじ1
こしょう
適量
しょうゆ
小さじ1/2
バター
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ルバーブはうす切りにして、水にさらしておく。
    にんにくはみじん切り、玉ねぎも粗みじん切りにする。

  2. 2

    小鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくと玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたらルバーブを加える。

  3. 3

    ルバーブに火が通り柔らかくなってきたら、水と砂糖、塩、こしょうを加える。

  4. 4

    写真

    砂糖が溶けたらしょうゆ、バターを加え火を止めたら出来上がり!

コツ・ポイント

ルバーブは火が通ると、急に柔らかくなります。お好みの柔らかさで。
砂糖の量もお好みでかえてください。
水の分量はソースのかたさをみながら加えてください。ちょうど良い分量が出たらまた加筆します。

このレシピの生い立ち

ルバーブをジャムやタルト以外に使いたくて
レシピID : 3984064 公開日 : 16/07/19 更新日 : 19/06/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (8人)
写真

2020年4月30日

お菓子以外のルバーブのレシピを探していました!酸味と甘みがチキンに合いました!

写真

2020年3月31日

鶏モモ肉のソテーと共に。程よい酸味とにんにくがマッチでした!

写真

2019年6月26日

水の量分からなくて、なんかもったりなりましたが美味しかったです。

ありがとうございます!分量記載なくすみません。美味しそうです

写真

2018年7月3日

ジャム以外でも美味しいですね。素敵なレシピに感謝!リピします☆

ありがとうございます!嬉しいコメントです。またぜひ!

コメントを書くには ログイン が必要です

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね