☆話題入り☆大豆たっぷり♪ひじきの煮物♪
京たまご
作り方
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ひじきはたっぷりの水で戻しておきます。20分～30分
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2
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ひじきが戻れば、ザルにあげてひじきについてるゴミを取るように軽く洗います。後は水気を切っておきます。
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3
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人参は千切りにします。
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4
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鍋・又はフライパンに胡麻油を入れて熱します。
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5
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水切りできたひじきを入れて炒めていきます。
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6
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ひじき全体に油がまわったら人参を入れます。
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7
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人参にも油がまわったら、お酒を入れます。
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次に砂糖を入れて炒めます。中火で炒めていると人参から水分が出てきます。5分ほど。
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9
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大豆の水煮の水分を切ってから大豆を加えます。
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10
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本だし・みりん・醤油を加えて弱火にして炒めます。
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写真のように水分が出てきます。この水分を味見してお好みの濃さになっていれば10分ほど煮炒めます。
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後は一度冷まして味を落ち着かせたら完成です！
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※急速に冷ましたい時は、ボールに氷水を入れて鍋底を入れると早く冷めますよ♪
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小分けにして1か月ほど冷凍もできますよ♪
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ひじきがのこれば、アレンジもできますよ♪
レシピID : 3484381
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コツ・ポイント
調味料は順番に入れて丁寧に入れて味を含ませて下さい♪必ず一度冷まして下さいね。味が落ち着いて美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
体にいい、ひじきの煮物を丁寧に作ろうと思い考えました♪
京たまご
