彩り野菜のバーニャカウダ(ハウスSP)

 彩り野菜のバーニャカウダ(ハウスSP)
産直ぶらり旅で見つけた彩り野菜~☆
バーニャカウダー

材料 (3人分)

スパイスクッキングバルメニュー<バーニャカウダ>
2パック
大さじ4
大さじ2
あやめ雪かぶ
2玉
赤大根
1/4本
トマピー
1/2個
彩りにんじん
4~5本
マイクロきゅうり
3粒
ヤングコーン
3本
おなじみ野菜
ブロッコリー、カリフラワー、レタス

作り方

1

写真

〈あやめ雪かぶ〉
薄紫の部分を残し、ごく薄く皮をむき熱湯にくぐらせます

2

写真

〈赤大根〉
辛味が少ないのでそのまま食べよい大きさにカットします

3

写真

〈ヤングコーン〉
薄皮を残した状態で2~3分ゆで、ウチワなどで扇いで冷まします

4

写真

〈彩りにんじん〉
ごく薄く皮をむき、サッと熱湯にくぐらせ発色させます

5

写真

〈トマピー〉
パプリカの一種、肉厚で甘みがあるのが特徴
サッとゆでます

6

写真

〈マイクロきゅうり〉
丸ごと塩漬けしたもの。
少し酸味があるのが特徴です

7

写真

ハウス・スパイスクッキングバルメニュー<バーニャカウダ>
1袋に2人分×2が2包入っています

8

写真

パウダーに大1の水、オリーブオイル大2を加え30秒混ぜあわせます
これをレンジ600Wで30秒加熱

コツ・ポイント

他に、じゃが芋、南瓜、里芋などの根菜も美味しいと思います

このレシピの生い立ち

産直をめぐって連れ帰った彩り野菜。
鮮やかな色と新鮮な味を楽しむのに最適なレシピを考えました
レシピID : 3984586 公開日 : 16/07/24 更新日 : 16/07/24

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