アイスボックスクッキー(プレーン)

アイスボックスクッキー(プレーン)
生地の柔らかさもほぼ同じで成形しやすく、焼き上がりの食感もおなじ生地に!
粉ごとの吸水性の違いはブログで…

材料 (約30枚分)

バター
70g
粉砂糖
50g
1個
○薄力粉
110g

1

準備:○の薄力粉を細目でふるい、ボウルに入れてアーモンドプードルとホイッパーで軽く合わせ、粗目で再度ふるう

2


バター(常温)を柔らかくなるまで練る

3

粉砂糖を加えて泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜ

4

卵黄を加えてよく混ぜる

5

バニラオイルを加える

6

ヘラに持ち替え、振るいにかけた○を加えて粉気がなくなるまでよく混ぜる

7

手でひとまとめにする

8

写真

すきな形に成形する※写真のようにココアや抹茶生地と一緒に成形してもd(^_^o)

9

冷凍庫で2時間以上冷やす

10

5mmの厚さにカットして、間隔をあけて天板に並べる(カット前にグラをまぶすとディアマンクッキーに✳︎)

11

180度に予熱したオーブンで10〜15分焼き上げる

12

写真

旧・レシピ→
レシピID:3569432

コツ・ポイント

各オーブンによってクセがあるので、焼き時間を調節してください。
アーモンドプードルを細目のふるいでふるうと通らないことが多いので粗目でふるってください。

このレシピの生い立ち

旧・アイスボックスクッキーは、プレーン・ココア・抹茶の生地の柔らかさが異なり、成形しづらく、食感も異なっていたので改良しました!
原因は粉ごとの吸水性の違いでした。
レシピID : 3984702 公開日 : 16/07/20 更新日 : 19/01/22

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19/03/23

写真

とっても好きで、常に冷凍庫にストックが必要!!

りんちゃか☆

そんなに気に入っていただけるとは!!!嬉しいです(^^)

19/03/15

写真

固さ、甘さ最高でした。また作ります

フローラル56

美味しそうに仕上がってますね!レシピ使用有難うございます!

19/03/05

写真

いつもレシピありがとう^^プレゼントしたら喜んでくれた!^^

st_12_st

こちらこそ作ってくれてありがとう。流石だな!!

19/02/22

写真

初めて作りましたさっくさくでバターの香りで美味しい〜

ちゃきすけっちぶっく

可愛いい♡おひとつくださいな!レシピ使用感謝です!

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