おばけきゅうりと茄子のそぼろ炒め
2525招き猫
作り方
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1
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胡瓜の皮を四面ピーラーで剥いたら3cm幅にカットして更に十字に包丁を入れる。
●は混ぜ合わせておく。
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3
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(テフロン加工じゃないフライパンはサラダ油大1を引く)
フライパンに合い挽き肉を入れ半分位、色が変わるまで炒める。
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4
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茄子と胡瓜を入れ、茄子がしんなりしてくるまで炒める。
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5
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玉ねぎを加えて玉ねぎが透き通るまで炒める。
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6
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●を良くかき混ぜてから入れ、とろみが付いたら出来上がり。
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コツ・ポイント
胡瓜の皮を剥く。
種が大きいきゅうりは除去して下さい。
胡瓜の青臭さが気になる方は良く炒めて下さい。
お好みで豆板醤を加えても美味！
種が大きいきゅうりは除去して下さい。
胡瓜の青臭さが気になる方は良く炒めて下さい。
お好みで豆板醤を加えても美味！
このレシピの生い立ち
お化け胡瓜の救済に。
美味しく出来たので。
美味しく出来たので。
2525招き猫
