黄金比レシピ♪アイスボックスクッキー

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Description

クッキーが大好きなんですが、なかなかこれぞというレシピがなくて・・・
試行錯誤をかさねて辿り着いた、黄金比レシピです(^O^)/
しかもとっても覚えやすい分量!
お友達にも常に大好評です(^・^)

材料

バター
200g
砂糖
100g
2個
350~400g(お好みで)

作り方

  1. 1

    バターは室温に戻しておき、砂糖を加えよーくすり混ぜる。
    卵を1個づつ加え混ぜる。

  2. 2

    ふるった小麦粉を加えまぜる。
    冷暗所で30分ねかす

  3. 3

    打ち粉をして、何本かの細長い棒状にまとめ、ラップでそれぞれ巻いて、冷凍庫で1時間以上冷やす。

  4. 4

    写真

    5㎜厚さにスライスし、あらかじめ温めておいたオーブンで180℃15~20分焼く。(焼き加減が味の大きなポイントです!)

  5. 5

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    ざるにあげて、冷ます。

コツ・ポイント

焼き加減がとってもポイントです。白っぽい焼き上がりだと、小麦の生っぽさが残り、バターも旨みがでません。綺麗な小麦色にこんがり色づき、表面にバターがじくじくしだすまで、しっかり焼きこんでください。バターが小麦を焼き上げるので、バターと小麦の味わいと香りが格段深まります(*^·^*) ※暑い季節は、冷蔵庫で寝かせると、成型しやすくなります(*^o^*)b

このレシピの生い立ち

シンプルで味わい深いクッキーを求めて、試行錯誤してみました♪
美味しい苦労はいとわない~♪
レシピID : 398498 公開日 : 07/07/03 更新日 : 07/07/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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koricafe
子供のおやつに。冷凍ストックも出来て助かります☆

いつもの『ママの味』になってくださったら嬉しいな(*^^*)

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kayona1
とってもおいしいです!リピ決定です♪

ごめんなさい久しぶりにCOOKPAD来ました コメント嬉しい

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ムーちゃん☆★
サクサクでめちゃうま~♡(≧▽≦)主人も息子も大喜びでした♪♪

ごめんなさい久しぶりにCOOKPAD来ました 喜んで頂け嬉し

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ノヨノヨ
クッキーといえばこのレシピって感じになっちゃいました∩^ω^∩♡

リピリピ嬉しい♪コメも嬉しい〜♪ありがとうございます(^^)