絶対おいしい紅茶のシフォンケーキ　

オーブン170度30分で予熱します。

卵黄と砂糖の半分(40g)をボウルに入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜます。

油、紅茶、牛乳を入れて混ぜます。

別のボウルに卵白を入れ、残りの砂糖40gを少しずつ加えながらしっかりしたメレンゲを作ります。

④にメレンゲの半分を加え、ゴムベラに持ち替えてさっくりとメレンゲを潰さないように馴染ませます。

残りのメレンゲに⑥を加え、さっくりとメレンゲを潰さないように混ぜます。

膨らんだシフォンがしぼまない様に焼きあがったら瓶の上などで逆さまにして冷まします。