茹でいかのお刺身もどき
しゃとちゃん
作り方
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1
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鍋にお湯を沸かす。
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2
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下処理をした生のいかを沸騰したお鍋に入れる。
(今回は胴のみ)
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3
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まわりが白くなってきたらザルにあげ、お湯を切る。
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4
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茹でたいかを細い輪切りにします。
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5
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お刺身のように器に盛る。
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6
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わさび醤油で召し上がれ。
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コツ・ポイント
あまり茹ですぎると固くなってしまいます。
皮は剥いても剥かなくても大丈夫てす。
皮は剥いても剥かなくても大丈夫てす。
このレシピの生い立ち
子供の頃の食べ方です。
わさび醤油でも生姜醤油でもポン酢でも美味しいです。
なんといってもただの茹でいかですから。
わさび醤油でも生姜醤油でもポン酢でも美味しいです。
なんといってもただの茹でいかですから。
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しゃとちゃん
