カツオの角煮

カツオの角煮

Description

黒酢入りでこってりしすぎない味です。
ご飯にもお酒にも合います♪

材料 (3人分)

カツオ(生)
250g
1かけ
★醤油
大さじ3
★酒
大さじ3
大さじ2
大さじ1/2
小さじ2
★砂糖
小さじ1
★水
1/2カップ

作り方

1

カツオを2cm角に切る。

2

生姜は皮をむいて千切りにする。

3

1を沸騰したお湯に入れて色が変わったら冷水にとる。

4

鍋に★を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして3と生姜を入れ、落とし蓋をして煮汁がほぼ無くなるまで煮る。

5

お皿に盛る。

コツ・ポイント

弱火でじっくり煮るのがポイントです!

このレシピの生い立ち

カツオを使っておつまみにもなるご飯のお供を作りたくて考えました。
レシピID : 3986051 公開日 : 16/07/20 更新日 : 16/07/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

18/01/24

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1.5倍量で作りました。お酒にもお弁当にも 合う!ごちそうさま!

ふっくら白玉

沢山作ってくれて嬉しい♪こちらこそ美味しく食べてもらえて感謝

17/06/26

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中がしっとり、柔らかくて味が染みて美味!お店の味みたい!

tsuchima

お店の味みたいなんて嬉しいです♪美味しく食べてくれて感謝☆

16/09/29

First tsukurepo mark
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柔らかく仕上がって旨々です。 ご馳走様♬

クック6FUOSM☆

作ってもらえて嬉しいです♪つくれぽありがとう~(^^)