【農山漁村の宝】ほうれん草の塩麹豆腐和え

【農山漁村の宝】ほうれん草の塩麹豆腐和え

Description

塩麹で味付けした豆腐をほうれん草と和えました。(農林水産省)

材料 (2人分)

サラダほうれん草
4、5枚
豆腐
半丁くらい
少々

作り方

1

あらかじめ豆腐に塩麹をはさむなどして、麹の味をしみこませておく

2

ほうれん草を適度な大きさに切る

3

豆腐を適当なサイズにちぎりほうれん草とあえたらできあがり

コツ・ポイント

ごま油を少しいれても美味しい

このレシピの生い立ち

本レシピは、「ディスカバー農山漁村の宝」に選定された(株)ハートランドにおいて、障がい者の方が生産したほうれん草を活用したものです。http://www.maff.go.jp/j/nousin/kouryu/discover.html
レシピID : 3986115 公開日 : 16/07/20 更新日 : 18/03/03

このレシピの作者

農林水産省では、食料の安定供給、農山漁村や食品産業の振興など、多岐にわたる業務に取り組んでいます。公式キッチンでは、旬や話題の食材を使用したレシピや地方に伝わる郷土料理などを掲載していきます。皆さまの「食」に関する新たな発見に繋がれば幸いです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/08/04

First tsukurepo mark
写真

ちょっとほうれん草が多めかったかな。さっぱり美味しかったです。

JamieKata

れぽありがとうございます。食べやすいので夏におすすめです♪