簡単♪白菜とイカの中華餡掛け~中華丼風~

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Description

白菜たっぷり、イカと野菜の中華餡掛けです!!
ご飯にかければ、とろ旨、中華丼にもなります(^-^)♪

材料 (4人分)

4分の1カット(大きめ)
1個
1本
6個
サラダ油(炒め用)
適量
調味料
1カップ
シャンタン
8g(小2弱)
醤油
大1
砂糖
大1
生姜すりおろし(チューブでも代用可)
1カケ分
胡椒
少々
粉、水 各大1

作り方

  1. 1

    写真

    白菜は、ざく切りにして、洗って水をきる。

  2. 2

    写真

    人参は短冊切り、椎茸と玉ねぎは、一口大に切る。

  3. 3

    イカは、食べやすい大きさに切る。

    冷凍なら、解凍してから切って下さい!

  4. 4

    フライパンにサラダ油をひいて熱し、野菜を入れて、蓋をし、軽くかさが減るまで、弱めの中火で蒸し焼きにする。

  5. 5

    白菜が少ししんなりしたら、蓋を取って、中火で炒める。

  6. 6

    写真

    野菜に火が通ったら、イカと調味料を入れる。

  7. 7

    写真

    サッと炒めながら、調味料を全体に絡める。

  8. 8

    写真

    イカに火が通ったら、水溶き片栗粉で、とろみを付ける。

コツ・ポイント

始めは、白菜が溢れて炒め難いので、蓋をして蒸し焼きにして、ある程度しんなりさせてから炒めると楽です!

イカは、火を通し過ぎると固くなるので、サッと炒めたら、とろみを付けて火を止めて下さい!

写真は、カイワレ大根を乗せました*°

このレシピの生い立ち

イカの入った、中華丼風の一品にしたかったので!
白菜とイカの旨味を味わえる、簡単な餡掛けにしました(*^-^*)
レシピID : 3986120 公開日 : 16/07/23 更新日 : 16/07/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (3人)
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ボブナナ
中華丼が食べたくて♬冷蔵庫に有った野野菜で美味しく出来ました!

素敵なレポ感謝です✿ありがとうございます(*^^*)♡

写真
ボブナナ
ゲソも入れ(*☻-☻*)冷蔵庫の中の野菜も美味しく変身しました

素敵なレポ感謝です✿ありがとうございます(*^^*)♡

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あきりちゃん
ご飯がすすみますー!

素敵なレポ感謝です✿ありがとうございます(*^^*)♡

初れぽ
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キャミティ
うまい!

素敵なレポ感謝です✿ありがとうございます(*^^*)♡