キャベツのベーコン巻き煮込み

キャベツのベーコン巻き煮込み
ベーコンがあれば、あまりもののキャベツ・にんじん・玉ねぎで具沢山スープのできあがり!キャベツは少ない量でも意外とたくさんの巻きができます。

材料 (4人)

キャベツ
小1/4個
ベーコン
適宜
にんじん
適宜
玉ねぎ
適宜
チキンブイヨン
適宜
塩・コショウ
少々

1

キャベツを葉っぱごとにはがし、しんなりするまでゆでてざるにあげて冷ます。

2

玉ねぎ・にんじんを適当にざくざくと切る。

3

ゆでたキャベツをベーコンで巻き、楊枝でとめる。

4

ひたひたの水にブイヨンを入れて煮たて、2と3を加えてひたすら煮込む。塩・コショウで味付けしてできあがり。

コツ・ポイント

・キャベツをベーコンに巻くときには、ぎゅーっと水気をしぼって巻く。
・煮立ったら中火~弱火にしてひたすら煮込む。煮込むほどに美味しくなります。

このレシピの生い立ち

キャベツを使いたい、でもロールキャベツは面倒くさい…そんなときにできたレシピです♪
レシピID : 3988 公開日 : 00/04/14 更新日 : 07/10/04

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