新食感!食べるもち麦スープ

新食感!食べるもち麦スープ
いつものスープにもち麦を入れるだけで、ぷちぷちした新食感の食べるスープに大変身!腹持ちも良いので朝食にもピッタリ◎

材料 (4人分)

もち麦
60g
ベーコンスライス
3~4枚
人参(みじん切り)
1/2本
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
大さじ1
しめじ
1袋
400cc
トマト缶(カットトマト)
1缶
大さじ1
砂糖
小さじ2
適量

1

(下準備)
ベーコン、人参、玉ねぎはみじんぎりにする。しめじは石づきをとる。

2

鍋にオリーブ油を引き、ベーコンを中火で炒める。少し炒めたら、人参、玉ねぎを加え更に炒める。

3

玉ねぎが透き通ったら、酒、水200ccの順で入れる。沸騰してきたら、あくをとり、ローリエ、砂糖を入れ弱火で5分程煮込む。

4

<3>の鍋にしめじ、トマト缶、コンソメ、水200ccを入れ、さらに弱火で10分程煮込む。

5

塩で味を調えたらもち麦を入れ、15分程煮込み出来上がり。もち麦は水分を吸うので、様子をみて水(分量外)を足して下さい。

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2016.9.8 「麦」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます!

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2016.9.14 なんと「もち麦」の人気検索で1位になりました♪とても嬉しいです。ありがとうございます!!

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【もち麦レシピ】
5色の彩りもち麦コブサラダ
レシピID : 4079869
もち麦のぷちぷちした食感が美味しいです。

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【もち麦レシピ】
もち麦ごはんの炊き方
レシピID : 4282367
もち麦を3割入れた基本レシピです!

10

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2017.4.7
つくれぽ10人達成!
「本日の話題のレシピ」に載りました。

コツ・ポイント

砂糖を少し入れることでスープにコクがでて、トマトの酸味を和らげてくれます。塩味よりも前に砂糖は入れて下さい。もち麦は時間をおくと水分を吸って食感が失われますので、作った量は食べ切ることをオススメします。

このレシピの生い立ち

もち麦をお米と一緒に炊く以外においしく食べるレシピを考えました。もち麦のぷちぷちした食感が楽しめますよ!
レシピID : 3988509 公開日 : 16/08/22 更新日 : 17/04/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

33 (33人)

18/07/18

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残り物のエノキに変更、水若干多め、でも美味。レシピ提供に感謝!

ちゅん2010

つくれぽ有難うございます。えのきで作っても良いですね♪

18/07/13

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とっても美味しくできました(*^_^*)子供も喜んで食べました!

Lily飯

つくれぽ有難うございます。お子様にも喜んで頂けて嬉しいです♪

18/07/11

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食感が楽しく、とても美味しくいただきました(*^_^*)

matsutama

つくれぽ有難うございます!具だくさんで美味しそうですね♪

18/04/06

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トマトの酸味がほどよく、とっても食べごたえがあるスープでした!

パーカシャー

つくれぽ有難うございます。砂糖を入れると酸味が和らぎます♪

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