万能調味料✿ハーブオイル✿

万能調味料✿ハーブオイル✿

Description

バケットにつけたり、鶏肉や白身魚を焼いたり、サラダやパスタにかけたり、とても便利で重宝します。1本いかがですか?

作り方

1

ローズマリーは綺麗に洗って、水分が完全に無くなる迄乾燥させる。
赤唐辛子は種を取り除く。

2

容器にローズマリー・ローリエ・赤唐辛子を入れて、オリーブオイルをハーブが完全に覆われている状態まで注ぐ。

3

蓋を閉じて、室温で1週間保存する。
オイルに香りが移ったら出来上がり♪

4

ハーブ類がオイルから出てしまうと、カビが発生する原因になるので、オイルを追加して、常に浸かっている状態を保つ。

5

又は、ハーブ類を取り出してオイルだけにしてもOK。

コツ・ポイント

容器は綺麗に洗って、煮沸又は殺菌消毒をして使用する。

ハーブの組み合わせはシンプルなので、ガーリックや粒胡椒、タイム等お好きなハーブを追加したり、減らしたり、お好みでアレンジして下さい。

このレシピの生い立ち

ハーブオイルはどれも高価、自分で作ると経済的。

おまけに好きなハーブを組み合わせて、自由に楽しめるのが魅力です(*^^*)


レシピID : 3989049 公開日 : 16/07/23 更新日 : 17/02/22

このレシピの作者

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©️2012ateliersarah

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2 (1人)

18/11/17

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リピです☆美味しいですね^_^

GSTDV

気に入って頂けリピ嬉しいです★我が家の定番です!ありがとう❤

18/08/12

First tsukurepo mark
写真

ニンニクも入れてみました(^-^)美味しかったです!

GSTDV

初つくれぽありがとうです★にんにく入り最高ですね!美味しそう