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圧力鍋でホロホロ！豚の角煮♫

圧力鍋でホロホロ！豚の角煮♫の画像

Description

圧力鍋で簡単にできる豚の角煮です。
ホロホロでクセになります！

材料

豚肉
500〜600g
長ネギ
1本
☆黒砂糖
大さじ2
☆はちみつ
大さじ1/2
☆醤油
55cc
☆酒
60cc
☆みりん
60cc
☆水
150cc
☆生姜薄切り（皮付きのまま）
大きめ5枚程度
卵
4個

作り方

  1. 1

    豚肉を大きめに切る。
    ゆで卵を作っておく。
    長ネギはナナメ長めに切る。
    （白髪ネギもお好みで良いかも◎）

  2. 2

    ①の豚肉に塩コショウを振り、フライパンで焼き目をつける。
    白ネギも一緒に軽く焼き目をつける。

  3. 3

    圧力鍋に☆を入れ、②も入れ、圧がかかるまで強火にかける。

  4. 4

    圧がかかったら弱火にし、約5分程火にかける。
    その後、圧が下がるまで自然放置。

  5. 5

    圧が下がったら蓋を開け、ゆで卵を入れ、しばらく放置し味を染み込ませ完成！

コツ・ポイント

・加圧時間などは圧力鍋によって異なるので、調整してください。
・ゆで卵は黄身が固くなるのを防ぐため、火にはかけず漬けるだけにしています。
（半熟のゆで卵で作ると、黄身がトロトロで美味しいです。）

このレシピの生い立ち

うまくいった味付けだったので、忘備録に。
レシピID : 3989623 公開日 : 17/03/02 更新日 : 17/03/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2017年4月12日
写真
フラットホワイト
簡単でお肉も柔らかく美味しく出来ました^_^

ありがとうございます！美味しそう。食べたいです！

2017年3月25日
写真
みぃのすけ！
初めて豚の角煮を作りました(^^)今から食べるのが楽しみです✩

ありがとうございます。 嬉しいです。お口に合えばいいなぁ♫

2017年3月6日
初れぽ
写真
蒼井音子
とろとろホロリで美味でした！

ありがとうございます！

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( )
＊ぺぺちゃん＊
圧力鍋でホロホロ！豚の角煮♫
by ＊ぺぺちゃん＊