枝豆の冷製スープ

枝豆の冷製スープ
冷たいスープが飲みたくて作ってみたら20分でできました!

材料 (2人分)

枝豆
一袋 (身110g)
牛乳
300cc
玉ねぎ
1/4
1片
大さじ1
少さじ2
少々
コショウ
少々
100cc

1

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枝豆は、塩ゆでし、あら熱が取れたらむきます。

2

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むきあがった豆をはかると110gでした。

3

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千切りにした玉ねぎ、湯がいたじゃがいも、にんにくを炒めます。
水を100CC、コンソメ大さじ1加えてひと煮炊き。

4

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具材、オリーブオイル大さじ1をミキサーに入れ、少しミキシング

5

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牛乳、塩、コショウを入れてまたミキシングします。

味見により、コンソメ、塩、コショウはここで入れてください。

6

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冷蔵庫で冷やし、軽く混ぜてからグラスにそそいでください。
完成です。
※コショウが沈殿するので。

コツ・ポイント

塩ゆでするので、仕上げの塩は、味見をしっかりしてからいれましょう。
玉ねぎは、茶色になるまでしっかりと炒める

このレシピの生い立ち

スーパーで見かけて、塩ゆででたべるのもあきたので、ヴィシソワースにしてみました。
レシピID : 3990212 公開日 : 16/07/23 更新日 : 16/07/23

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