切り餅で！赤米のもっちりおこわ風
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作り方
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1
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米を炊飯釜に入れ、普通の分量の水を入れます。
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2
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赤米と塩少々を入れ全体を混ぜます。
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3
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さいの目に切った切り餅をのせ、炊飯器で普通に炊きます。
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4
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炊き上がりはこんな感じです。
お餅が柔らかくとけ、表面に広がってます。
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5
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温かいうちに餅を全体に絡めるようによく混ぜます。よく混ざると全体がつやつやしてきます。
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6
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もっちもちをいただきましょう(^O^)／
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コツ・ポイント
塩を混ぜこんで炊き込むとお店のおこわの味に近づきます。
分量は1合あたり赤米大さじ1・切り餅約1/2個・塩小さじ半分の割合で調整可能です。黒米でも同じようにできます！
冷めてももちもち感は変わりません。冷凍保存もできますよ。
分量は1合あたり赤米大さじ1・切り餅約1/2個・塩小さじ半分の割合で調整可能です。黒米でも同じようにできます！
冷めてももちもち感は変わりません。冷凍保存もできますよ。
このレシピの生い立ち
おこわが食べたくなり、切り餅入りもちもちご飯を赤米入りでアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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